-Как думаете? Сможет ли мастер заменить поляризационную пленку на IPS диспле на новую, и устранить желтизну?

Answer 1

Пленку никто менять не будет. Заменят дисплей.
PS: не поляризационную (она ничего не поляризовывает, а уже поляризованную (с поляризованной структурой) .

Answer 2

Сотнесите стоимость ремонта и покупки нового тела, сделайте выбор.
Тем боле, что если слова мастера не сработают по каким-то причинам, деньги за ремонт отдать всё равно придётся.