Question

Мать матери, дочь дочери: есть ли ещё русские слова с выпадающим ер?

Answer 1

Нет, таких слов только два, это древнерусский тип склонения слов женского рода с индоевропейской основой на согласный *r - *mater. При этом часть основы пропадала в именительном падеже ед. ч из-за закона открытого слога, который действовал в тот момент в языке, и оставалось *mati (в праслав. языке) и мати в старославянском и древнерусском: им. п мати; р. п. матере; д. п. матери; в. п. матерь; т. п. матери