Почему уксус является консервантом?

6 года назад от Максик

1 ответ

0 голосов
Потому что создает слишком закисленную среду, в которой не могут выжить гнилостные бактерии - и продукт в итоге не гниет. По этой же причине не портится засоленное мясо или засахаренное варенье. ЛЮБОЕ достаточно сильное нарушение РН-баланса делает жизнь в среде невозможной.
6 года назад от Джамиля Умаева

Связанные вопросы

2 ответа
Могут ли в далёком космосе обитать неведомые существа, поражающие наше вображение? Например космический леший.
4 года назад от Дима Дяченко
2 ответа
Как можно в домашних условиях, усилить обычное радио с часами? (ну что бы радио лучше тянуло) .
13 года назад от lenoczka
1 ответ
Как правильно писать слово передушнить или передушить?
1 год назад от оксана Чебыкина