Почему уксус является консервантом?

4 года назад от Максик

1 ответ



0 голосов
Потому что создает слишком закисленную среду, в которой не могут выжить гнилостные бактерии - и продукт в итоге не гниет. По этой же причине не портится засоленное мясо или засахаренное варенье. ЛЮБОЕ достаточно сильное нарушение РН-баланса делает жизнь в среде невозможной.
4 года назад от Джамиля Умаева

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите можно ли протирать иммерсионный объектив влажными салфетками? Состав их см. в пояснениях.
10 года назад от Ростислав Сперанский
2 ответов
Моя самодельная колонка норм играет в гараже, скака балов дадите?
8 года назад от Мария Шевченко
1 ответ
Если физический вакум является материальной средой, то почему с ним нельзя связать абсолютную систему отсчёта?
3 года назад от Никита Графов