До сих пор пойму физику - там где плюс, на самом деле минус (и ток происходит из минуса, а называется плюсом)

Answer 1

Под током заряда подразумевается ток положительного заряда. Электроны имеют отрицательный заряд, поэтому перед вектором тока возникает минус. Поэтому и в проводе направление движения электронов и направление движения тока противоположные. Но такое определение тока оказывается очень удобным.

Answer 2

Ну, тут дело в том, что за направление тока берется движение положительно заряженных частиц. Это так решили считать задолго до того, как узнали, что ток в металлах обусловлен упорядоченным движением свободных электронов. Но даже когда узнали, ничего не поменяли. Так и пошло, что электроны движутся в другую сторону.