Переворачивать и перевернуть в чем разница?

Answer 1

первый глагол несовершенный вид
второй совершенный вид

Правильное употребление этих видов до сих пор не полностью исследовано и доказано, поскольку каждый на их правильное употребление смотрит со своей колокольни.
Это не только касается глаголов "переворачивать и перевернуть", а
 употребления видов глаголов в целом.

Answer 2

Это глаголы совершенного и несовершенного вида.
"Переворачивать" обозначает процесс переворачивания. "Перевернуть" обозначает уже законченное действие, когда переворот уже произошел (или произойдет)