Как производится, появляется азот?

Answer 1

вики Кислород раздел Перегонка жидкого воздуха
в ректификационной колонке выделяется легче испаряющийся азот + немного неона. Гелия. в воздухе очень мало.

Answer 2

воздух сжимают и охлаждают водой. Охлаждённый сжатый воздух пропускают через дроссель он там резко расширяется от чего понижается температура и этой пониженной температурой охлаждают следующую стадию сжатия воздуха. Через несколько циклов сливают конденсат воды с воздуха. А потом он сам превращается в жидкость при этом вымораживается из жидкости углекислый газ. Потом получается жидкость смесь кислорода и азота их разделяют по температурной перегонке. Кислород улетучивается а азот остаётся + газобразный гелий.