Испарение горячей воды при разных температурах воздуха

Question

Можете попроще, чем в вики, объяснить почему кипяток испаряется быстре, если воздух холодный?

Answer 1

Не совсем так.
Испаряемость воды зависит не столько от температуры воздуха вокруг кастрюли, а от его влажности. т. е. от количества молекул пара которые уже есть в единице объема воздуха.
Например во Вьетнаме тоже жара адская, и при этом влажность около 100%
А в пустыне Кара-кум такая же температура, но влажность около 0%
Во Вьетнаме стиранное белье сутками не высыхает, а в пустыне через час надевать уже можно (если конечно найдешь в чем там постирать. ) .

Суть вопроса в том, что в пустой автобус могут сесть 50 человек на остановке, а в полный 1-2 еле-еле втиснутся. и то не факт!