Какова причина ощущения холода, когда дует ветер? языком физики, если можно

Answer 1

Тело человека отдает тепло в окружающую среду конвекцией, испарением и излучением.
 В условиях температурного комфорта основная масса тепла отдаётся конвекцией, меньше за счет излучения и процентов 20% за счет испарения.
При интенсивных телодвижениях и жаркой погоде пототделение увеличивается и доля испарительного теплобмена существенно повышается.

Конвекция бывает свободной (естественной) и вынужденной.
Свободная конвекция - когда воздух, нагретый кожей становится мене плотным и по Архимеду поднимается вверх. Скорости малые, коэффициент теплотдачи очень небольшой.
Вынужденная конвекция - когда поток от внешних источников (ветер, вентилятор) уносит прикожные нагретые слои воздуха. Коэффициент теплотдачи в разы больше. Чем больше скорость набегающего потока, тем сильне тело тепло отдает. Не зря на обожженный палец сразу дуют.

И при испарительном теплобмене скорость потока также существенно ускоряет теплотдачу. На ветру белье гораздо быстре сохнет. Но вклад этого вида теплобмена существенно зависит и от влажности среды. При 100% насыщения воздуха парами воды теплобмен за счет испарения невозможен.

Резюме. Чем сильне ветер, тем больше теплотдача тела как за счет конвективного, так и испарительного теплобмена.