Почему микроволновка зажаривает продукты?

Question

ЕсЛи подогреть в ней, скажем, колбасу - то колбаса поджарится (даже корочка будет) . почему так происходит?

Answer 1

Высокочастотные электромагнитные волны наводят в проводнике, которым являются практически все продукты, высокочастотные ЖЕ токи. При прохождении тока через проводник, согласно закону Джоуля-Ленца, происходит выделение тепла. Вот, вам и нагрев.