Почему на этой плате выпрямителя 3 диодных моста? Что это дает.

Answer 1

Это плата "самоделкина", для различных целей (в рамках БП) .
Боле конкретно-для двухполярных источников питания.
Как видишь плюс и минус по краям посередине общий.
Можешь использовать только один мост и впаивать его на место, куда тебе надо, если питание однополярное.