Здесь обозначено движение или перемещение хрома. Как, если он там закреплён? И в википедии написано, что слой Cr2O3

Answer 1

1. Никто никуда и не двигается! В реакцию с кислородом вступают лишь атомы из поверхностного слоя сплава нержавеющей стали.
2. Замучаетесь его ложечкой царапать! Он по твердости близок к алмазу.
3. Даже если умудрились процарапать корундовым резцом, то опять же, сами написали - "он там закреплен"! Как он вам в пищу попадет?