Question

Что такое "окно" при запуске ракеты в космос? почему нельзя запускать в любое время, когда позволяет погода?

Answer 1

Ракету запускают синхронно с предполагаемым наиболе близким положением пролёта космической станции, либо планеты, таким образом чтобы минимизировать расход топлива и время необходимое для достижения конечной точки. Это называется окно старта.
Для планеты Марс, например, это наиболе близкое расстояние к Земле. Также учитывают положение других планет, активность Солнца, возможные вспышки на нём, а они бывают регулярные и могут повлиять на космонавтов негативным образом.

Answer 2

В любое время можно запускать, если не планируется стыковка на орбите. То есть, к примеру, если предстоит стыковка с орбитальной станцией, то запуск производится с таким расчетом, чтобы корабль оказался как можно ближе к станции.
В другой ситуации, может возникнуть необходимость вывести аппарат на орбиту в строго определенную позицию, по отношению к уже летающим на орбите объектам. Например спутники связи, глобального позиционирования (ГЛОНАСС, КОСПАС, САРСАТ) и т. п.