Откуда берётся воздух, скапливающийся в воздушном пузыре над яйцом? Из трещины в скорлупе?

Answer 1

Пока яйцо развивается, часть жидкости испаряется через скорлупу . Питательные вещества тоже расходуются, превращаясь в воду и углекислоту. Объем яйца один и тот же, поэтому идет замена потерянной жидкости на воздух. Воздух находится на тупой стороне яйца. В этом воздухе кислорода мало. Зато много углекислого газа. Но почему то этого хватает, чтобы цыпа вылупилась и зачирикала во все горло.