в СССР делали классные наборные ручки для ножей из дерева, какие породы использовали и если можно фото такова ножа?

Answer 1

Из дерева обычно такое не делали, обычно делали финки с ручкой из пластинок цветного оргстекла.
Деревянные были с берестой, с прослойками кожи, с фиброй иногда. Но чтоб прям набранные - не видел таких.

Answer 2

в ссср и клинок и рукоять делали из того что удалось найти. это сейчас невероятное изобилие, а тогда из сталей были у-шки, из которых делали напильники и нержавейки 40х13 и 65х13. А рукоять из дерева или оргстекла. Наборные чаще делали из оргстекла, т. к. оно не идет брусками как дерево, а встречается только листами. потому и приходилось делать наборную ручку и фольгушки от конфет прокладывать между слоями для "красоты".