Как закипит вода в кастрюле. вопрос для физиков и всех, объясните

Question

Вода закипит в кастрюле при закрытой крышке быстре, чем с открытой? И на много ли по времени быстре ?
По времени например в процентном отношении какая будет разница. надо для определения экономии газа,
Дополнен 1 минуту назад
Просто возник спор. муж говлрит, что экономится 25 % газа. по моему это бред. значит по времени с закрытой крышкой любоя касьрюля с закрытой крышкой должна закипеть на четверть 1/4 времени раньше, чем с открытой

Ведь до закипания воды испарений то минимум.

Answer 1

не на четверть. но быстре - это факт.
накрывая крышкой ты изолируешь воду. уменьшаешь тепловые потери. сответственно и и тепло в кастрюле накапливается быстре )

Answer 2

"Да убоится жена мужа своего", тем боле, что, в данном случае, он абсолютно прав. Спор относительно процентов, не имет смысла. Поскольку никто таких экспериментов, с конкретной кастрюлей, в конкретных условиях, не ставил.

Answer 3

Открытая крышка резко увеличивает испарение, ваш муж прав.
Хотя 25% - цифра взятая с потолка, на самом деле надо считать обьем воды и площадь поверхности, зависит от формы кастрюли.