Почему менделею таблица явилась именно во сне?

Answer 1

Потому, что это - миф. Как и Ньюфаундленд с яблоком, упавшим ему на голову.
Кроме того, Менделю ничего, кроме кресла премьер-министра, не являлось, "явилось" Менделеву.

Answer 2

Может подсознание предложило ему лучшую форму для решения своей проблемы. Иногда случается, что людям приходят решение на беспокоящие вопросы прямо во сне. Но, может быть, за этим все-таки что-то мистическое стоит.