Почему все вращающие моменты направлены по часовой стрелке?

Answer 1

Не вращающие, а крутящие. Крутящий момент это такой же параметр, как и мощность, например. То есть, в характеристиках просто указывается значение крутящего момента, например двигателя, без указания направления.
Картинка, скоре всего, просто поясняет как изменяется крутящий момент, при передаче вращения с одного диаметра на другой.