Что значит (с) ? Это обозначение, что это чья-то цитата?

Answer 1

Нет. Чья-то цитата по правилам русского языка выделяется кавычками, а позже указывается её автор.
 
Знак же © означает что продукт защищен авторским правом. Люди, которые обозначают знаком © или (с) цитаты - просто безграмотны.

Answer 2

Авторское право:
Правобладатель (автор или его правопремник) для оповещения о принадлежащем ему исключительном праве на произведение вправе использовать знак охраны авторского права, который помещается на каждом экземпляре произведения и состоит из следующих элементов:
латинской буквы «C» в окружности;
имени или наименования правобладателя;
года первого опубликования произведения.
Например:
© Корпорация Монстров, 2006
Такой формат оповещения был установлен Всемирной (Женевской) конвенцией об авторском праве 1952 года. К настоящему времени оно имет чисто информационный характер. В некоторых странах, например в США, указание ложной информации в оповещении (copyright notice) преследуется законом.