Математика объясните почему поменялись знаки

Answer 1

Потому что в примере "в" в третьей строчке по сравнению со второй изменен знак в знаменателе: было 1-3у, стало 3у-1. Раз знак поменяли в знаменателе, нужно поменять знак и перед дробью.
В примере "г" та же операция проделывается в первой и второй строчках: знаменатель 3-х меняют на х-3, чтобы равенство оставалось верным, нужно поменять знак и перед дробью.