Чем открутить маленький болтик, если стёр всю эту штуку за которую можно цепляться?

Answer 1

Нагреваем возможно сильне. "Лечим" лёгкими ударами по отвёртке. На крайний случай, высверливаем середину тонким сверлом и пытаемся выкрутить треугольным шилом

)

Answer 2

На болтиках цепляются ключом за грани головки, а не за "эту штуку".

"Эта штука" называется шлиц, и бывает на винтах, а не на болтах. Можно, например, проточить новый шлиц тонким надфилем. А можно высверлить винт. Если головка не потайная, то можно надфилем выточить на ней грани, и отвернуть ключом или плоскогубцами.