Какие механические способы чтоб зубчатая передача, которую двигает пружина или груз (не мотор) замедлялась ?

Answer 1

до Х чего придумать можно.

Например, приделать еще одну шестерню (редуктор) , которая будет натягивать тормоза по мере приближения груза к концу поездки.

если надо стабилизировать скорость - то процентробежный регулятор уже сказали.

дополни электроникой - генератор с замкнутой обмоткой - прекрасный тормоз, который на низких оборотах тормозит меньше, на высоких - сильне. И при помощи концевиков можно управлять