Почему не которые фразы в английском идут без вспомогательных глаголов?

Question

К примеру I see you, почему не используется AM или DO?

Answer 1

Потому что порядок утвердительного предложения - подлежаще (кто? ) , сказуемое (что делать) , а потом все остальное (дополнение, обстоятельства) . Если действия в предложении нет, его заменяет AM или другая вариация глагола быть. Поэтому и вспомогательные. Здесь же все по стандартной схеме.

Answer 2

А почему вы решили, что это обязательно?
Вспомогательный глагол do-does-did ставится ТОЛЬКО в вопросительных и отрицательных предложениях.
Do you see me? = Ты видишь меня?
She does not want to go to school = Она не хочет ходить в школу.
I did not go to work yesterday = Я не ходил на работу вчера.

Дополнение. Есть один особый случай, когда do-does-did можно встретить в утвердительном предложении - тогда он эмоционально усиливает речь. Сравните:
Он убил Боба = He killed Bob
Он действительно убил Боба! - He did kill Bob!
-
А глагол to be (am, is, are, was, were) во временах группы Simple вобще не является вспомогательным. Это обычный смысловой глагол со значением "быть, являться, находиться". Поэтому он встречается и в утвердительных, и в вопросительных, и в отрицательных предложениях.
I am a student. = Я студент = Я являюсь студентом
He is in Moscow now. = Он (находится) в Москве сейчас.
Was Bob ill last week? = Боб был болен на прошлой неделе?
She is not my sister, she is my mother = Она не моя сестра, она моя мама.