Почему при подключении двух аккумуляторов последовательно, ёмкость падает ?

Answer 1

всегда при любом параллельном соединении суммируется ток, а напряжение не меняется,
при последовательном - наоборот, ток не суммируется, напряжение - суммируется.

С аккумуляторами та же петрушка, но говоря "емкость" , некоректно говорить, что она не меняется.

В измерении в ампер-часах - да, но вольты-то складываются,

так что общая емкость в ВАТТ-ЧАСАХ, как и положено, удваивается в ЛЮБОМ подключении