Умные вопросы
Войти
Регистрация
Какие твердые (мягкие) вещества испаряются (разлагаются) на воздухе?
Сублимация, возгонка. Кроме сухого льда
5 года
назад
от
Александр Хачко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Возгонка характерна, например, для элементарного йода I2, который при нормальных условиях не имет жидкой фазы: чёрные с голубым отливом кристаллы сразу превращаются (сублимируются) в газобразный молекулярный йод (медицинский «йод» представляет собой спиртовой раствор) .
Возгонка используется в пищевой промышленности: так, например, сублимированный кофе получают из замороженного кофейного экстракта через обезвоживание вакумом. Фрукты после сублимирования весят в несколько раз меньше, а в воде восстанавливаются. Сублимированные продукты значительно превосходят сушёные по пищевой ценности, так как возгонке подаётся только вода, а при термическом испарении теряются многие полезные вещества.
5 года
назад
от
emelyanovmrak
Связанные вопросы
1
ответ
Почему все большие корабли не делают атомными?
6 года
назад
от
zar-eva
1
ответ
Что отличает хорошего шахматиста от хорошего программиста?
7 года
назад
от
Анталоий Касакин
2
ответов
За счет какой силы в струйных принтерах подается краска в головку
5 года
назад
от
Сергей Cавенец