По какому отличию компьютерный алгоритм само просто отличал бы, где на фото верх а где низ, если на нем человек?

Answer 1

Способов много. Самый простой - датчик ускорения в камере. В заголовочную часть файла нетрудно записать его показания, и проигрыватель легко поймет, какая сторона кадра должна быть внизу. Намного сложне алгоритмы распознавания лиц в кадре, а также и их деталей - глаз, губ, и т. д. И это уже пройденный этап.

Answer 2

такого железобетонного алгоритма нет.
если я снял на фото человека висящего головою вниз, как твой компьютер узнает это по фото.
только если камера добавила в фото эту информацию.