японцы долгое время своей истории хавали только рис. каждый день. как они не вымерли вобще от такого рациона?

Answer 1

Ты что-то путаешь. Рис там - это что-то вроде хлеба. Ты же не ешь один только хлеб?
В японской кухне всегда преобладали рыба, овощи, водоросли и прочие морепродукты, а рис - это так, чисто чтобы наесться.

Answer 2

С самого зарождения японской истории, они не ели мяса зверей и птиц, поэтому их организм со временем привык к такому рациону, боле того, организм страдает от изменения рациона. А белки они берут из бобовых и рыбы, всё очень просто)