Капля стеариновой кислоты растекается по поверхности воды, образовывая очень тонкую пленку толщиной приблизительно

Question

0, 000002 мм. Тоньше пленок стеариновой кислоты получить не удается. Как можно объяснить этот факт? Какой, по вашему мнению, размер молекулы стеариновой кислоты?

Answer 1

сам факто что нечто растекается по поверхности воды означает две вещи
это нечто водонерастворимо и это имет меньшую плотность
сказано в писании что это жирная кислота и входит в состав липидов то есть жиров

Answer 2

0. 000002 мм = 2*10^-9 м.

Молекулы стеариновой кислоты - вытянутые (линейные) . На одном конце - гидрофильная группа.
Толщина молекулы порядка диаметра атома, длине - порядка 18 диаметров тома.
В качестве боле точных оценок можно взять