Почему птица, садясь на землю и взлетая, расправляет крылья?

Answer 1

а как она взлетит со сложенными крыльями?
Это о взлёте.
Что ЖЕ касается посадки то по-Вашему выходит, что она летела со сложенными крыльями и лишь при посадке их раскрыла?

Answer 2

на взлете создает воздушный поток, на посадке тормозит и словно бы парашютирует. Самолеты делают ровно то же самое увеличивая площадь крыла и аэродинамическое сопротивление с помощью механизации, закрылков, предкрылков воздушных тормозов.