Является ли кулинарный рецепт алгоритмом?

Question

и бывают ли рецепты- наративы?

Answer 1

Кулинария вобще то искусство, а не наука
Поэтому наративами являются подавляюще большинство рецептов.
В любом случае древние рецепты блюд такие например как борщ, харчо, палента или уха являются такими наративами, потому что оригинальные их изначальные рецепты не содержали ни помидоров, ни картошки, ни лаврухи ни даже черного перца, а в случае ухи не содержали даже рыбы
Были и вовсе анекдотичные истории в кулинарии
Французские кулинары дабы докопаться до рецепта приготовления плова при турецком дворе, который так понравился французским дипломатам предположили что желтый цвет рису придают яичные желтки, а молодая баранина это телятина.
Таким образом в истории возникло еще одно теперь уже французское блюдо миротон, с пловом как того добивались кулинары ничего общего не имеюще .
А что бы далеко не ходить, стоит вспомнить историю нашего оливье и сравнить его с оригинальным рецептом французского повара.
Таковой рецепт включает в себя: рябчики, трюфеля, раковые шейки, ланспик, оливки и тд
Кто нибудь хоть раз в жизни пробовал такой настоящий оливье ?

Answer 2

Логично, так-как сначала для шарлотки нужно сделать тесто, затем кинуть туда яблоки и поставить в духовкy, а не запечь яблоки в духовкe и кинуть их в сырое тесто.