Почему я не могу найти в интернете информацию о не равнопеременном движении?

Answer 1

Конечно не будет. Например ускорение в единицу времени или куб перемещения. и многие другие случаи, равномерное движение, остановка, ускорение и снова равномерное движение, например машина в пробке. и многие другие случаи, а также вращение вокруг неподвижной и движущейся оси.

Answer 2

Непонятно, что ты ищешь!
Для общего случая скорость есть производная от пути по времени, а ускорение - производная от скорости по времени. Что ещё нужно?