Почему например Гетэ тоже написал, что если очень много знать, знания анулируются, потом не знаешь вобще ниче?

Answer 1

Не. Про это говорил не Гёте.
Знания, конечно, аннулируются.
Но происходит это немного по-другому:
"– А долго у вас шли занятия? – спросила Алиса, торопясь перевести разговор на другую тему.
– Это зависело от нас, – отвечал Черепаха Квази. – Как все займем, так и кончим.
– Займете? – удивилась Алиса.
– Занятия почему так называются? – пояснил Грифон. – Потому что на занятиях мы у нашего учителя ум занимаем… Как всё займем - значит, занятиям конец! Поняла?
Это было настолько ново для Алисы, что она невольно задумалась.
– А что же тогда с учителем происходит? – спросила она немного спустя".