как включить микроволновку без платы управления?

Answer 1

Если не разбираешься, зачем залез? ) Если хочешь разобраться, начни с букваря по микроволновкам, благо их в сети немеряно. Если и читать лень, посмотри ролики на Ютубе, их тоже как собак нерезанных. Чудные вы.

Answer 2

Вот замкни концы от реле, которые идут на трансформатор, и он заработает. А больше ничего и не надо. Вентилятор обдува радиатора магнетрона надо тоже запитать.
Именно так: импульс-пауза. Линейная регулировка мощности магнетрона невозможна.

Answer 3

Из вопроса не понятно насколько автор вобще с электрикой/электроникой дружит, и в чем именно задача. Если требуется запустить режим СВЧ, например, для проверки этого тракта, то найти в сети схему включения не проблема. Гриль можно обычным тестером позвонить. Включить магнетрон "в нахалку" на 100% мощность для проверки можно. Но что дальше?