Верно ли, что снег изначально выпадает в виде капель воды, которые по мере падения замерзают и приобретают структуру ?

Answer 1

наоборот сначала в верхних слоях, где всегда не очень то и тепло, образуются снегобразные структуры которые тают (или нет в зависимости от температуры) при приближении к земле, иначе образование града в летне время было бы невозможно

Answer 2

НЕТ.
Снег образуется, когда микроскопические капли воды в облаках притягиваются к пылевым частицам и замерзают. Появляющиеся при этом кристаллы льда, не превышающие поначалу 0, 1 мм в диаметре, падают вниз и растут в результате конденсации на них влаги из воздуха. При этом образуются шестиконечные кристаллические формы.