Как объяснить тот факт, что девочки опережают в физическом развитии мальчиков

Answer 1

Ну должен же слабый пол иметь хотя бы временное преимущество - а иначе "иде ж в жизни справедливасьть! " (С)
Шутка, ежели что.

Если серьёзно, то развитие организма любого пола происходит не непрерывно, а волнобразно.
Есть периоды ускоренного развития, есть периоды временной относительной стабилизации.
У приматов в подавляющем большинстве случаев имет место тн половой диморфизм, причём взрослые самки в среднем меньше в размерах и обладают в среднем меньшей физической силой.
Это есть факт, не универсальный в принципе, но реализовавшийся в данном случае.
Считается, что вид с боле крупными самками по сравнению с самцами имет тенденцию к уменьшению размеров в ходе эволюции (и наоборот) , но это утверждение до сих пор обсуждается и оспаривается.

При этом исходно, во младенчестве, физическая сила детёнышей в среднем практически одинакова и мало зависит от пола. Периоды ускоренного развития и периоды временной относительной стабилизации по мере развития детёныша во взрослое состояние у мужчин и женщин не совпадают.
Поэтому действительно существуют возрастные периоды, когда сверстницы-девочки в среднем крупне и сильне сверстников-мальчиков.

Отчего это так?
Трудно сказать наверняка: возможно, что ни малейшего смысла в этом и нет.
Природа сама по себе разнобразна, стреляет со всех рук вслепую, так что в конкретной реализации того или иного биовида далеко не все частные свойства этого биовида обладают безусловной ценностью для выживания и потому носят абсолютно случайный характер.
До поры.

Answer 2

Не физически, а физиологически.
Видимо, общей биологической закономерностью. Боле высокорганизованные биологические виды развиваются дольше.
Разные половые роли предполагают разное развитие. Для воспроизводства нужно лишь развитие сответствующих органов.
А вот чтобы добыть еду, добыть огонь, построить жилище и защитить свой социум, нужно развития поболе, чем только половых органов.