Средня скорость движения молекул, при температуре 36, 6 градусов составляет 100м\с. Почему мы не разлетаемся на части?

Answer 1

По той же причине, по которой вода не испаряется при 10 С.
Преодолеть энергию связи не так-то просто. Ну несмотря на внушительную скорость они проходят совсем ничтожные для нас расстояния, можно сказать, словно колеблются на месте. Естественно, чем выше температура (а это и есть средня кинетическая энергия частиц) , тем выше вероятность того, что энергия молекул будет достаточной чтобы разорвать звязное состояние и вырваться за пределы вещества (совершив работу выхода) .

Answer 2

Потому, что не жидкие. Бактерии, к примеру, от разлетания сдерживает оболочка, но стоит её растворить, так разлетаются. Хотя, в медицине, применяют вещества, меняющие осмос и их таки разрывает на части.