Как правильно - творог или творог?

Answer 1

оба правильно.

интересно, что когда-то был только твАрог, однокоренное с тварь. но потом ударение гуляло, потом все безударные О стали произноситься как а.

Answer 2

По норме - опционально. И вобще итак, благодаря чрезмерной нормированности, убили практически все диалекты русского языка, оставим хоть ударение и прочую орфоэпию в покое. Там, где нет ущерба смыслоразличительной стороне, ударение пусть дрейфует туда, куда хочет.