Если стабилитрон - это стабилизатор напряжения, то как называется стабилизатор тока?

Answer 1

Стабилитрон - это не стабилизатор, это лишь элемент,
С ПОМОЩЬЮ КОТОРОГО можно создать источник стабильного или опорного напряжения для стабилизатора.

Даже в простейшем параметрическом стабилизаторе - не один стабилитрон, а схема, и стабилитрон - часть этой схемы.

Ну последовательное ограничение тока можно сделать на бареттере, спирали накаливания или терморезисторе ( позисторе)

только в узких диапазонах и не очень стабильно