Что за акцент у неё? Почему её так сложно понять? Вам все понятно?

Answer 1

Как было уже верно подмечено в одном из ответов выше, акцент скоре всего британский (плюс в профилях инсты и твиттера указан город Essex) . Мне её манера произношения почему-то очень сильно напоминает речь Джен из сериала The IT Crowd, местами совершенно один в один.
Действительно, британский акцент гораздо сложне для восприятия, по сравнению с американским, (естественно, когда речь заходит не об RP, а о десятках-сотнях местных диалектов) , но главный вопрос в практике. Как человек, учивший английский на всём американском (музыка, фильмы, сериалы, учебные пособия) , могу точно сказать: первый год погружения в бритиш инглиш был нереально тяжёлым, при первых попытках посмотреть серию "Доктор Кто" в оригинале могла понимать от силы треть, если не меньше, хотя когда читала субтитры - практически всё. Но потом треть превратилась в половину, потом в три четвертых, и количество понимаемого на слух стало значительно расти.
Главное не терять мотивацию, продолжать слушать, разбираться в услышанном и всё запоминать.

Answer 2

Какой-то из британских, судя по массовости проглатываемых гласных и взрывным согласным.
Тебе, наверное, привычне американское произношение (мне тоже) , поэтому и сложно.