Чертова английская грамматика

Answer 1

я так думаю это поэтический трюк

если вслушаться,
Cause a Mississippi girl doesn't change her ways - ты говоришь о третьем лице - она не меняется
Cause a Mississippi girl don't change her ways - ты говоришь как бы с ней напрямую - она говорит тебе я не меняюсь

также и с It don't matter, как будто ты самой проблемой говоришь

Answer 2

Так вы говорите правильно, чтобы ваш американский друг не орал, а их оставьте в покое с их родным языком. Им можно, а вам нельзя.
Просторечие, подумаешь.