какой ток нужно пропустить по графиту, чтобы он стал алмазом ?

Answer 1

Какой хотите - алмаза Вы все равно не получите. Для перекристаллизации графита в алмаз нужно высокое давление, правильная температура и отпуск всего этого до нормальных значений по правильному графику.

Answer 2

Никакой )
Для перестройки кристаллической структуры углерода требуется нечто другое, а именно - высокие давления и температура. Пропустив через графит сильный ток вы максимум что сделаете - испарите графит.
И только.