Почему из числа мы извлекаем именно корень, а не стебель, например?

Answer 1

Термин корень имет долгую и сложную историю. Извлечение квадратного корня древние греки понимали строго геометрически: как нахождение стороны квадрата по известной его площади. После перевода на санскрит греческое слово «сторона» превратилась в «мула» (основание) . Слово «мула» имело также значение «корень», поэтому при переводе индийских сидхант на арабский использовался термин «джизр» (корень растения) . Впоследствии аналогичное по смыслу слово «radix» закрепилось в латинских переводах с арабского, а через них и в русской математической терминологии («корень», «радикал»)