Бульбуляция как-то препятствует испарению? Как это работает? Замечаю, если какой-нибудь соус активно кипит.

. пар виден, но он не так интенсивно идет, как если убрать с огня - перестает булькать, сразу прям много пара выходит.
5 года назад от Сонечка Нескажу

1 ответ



0 голосов
Я где-то читал про это. Когда ёмкость стоит на источнике тепла, восходящие потоки горячего воздуха, обтекая ёмкость, создают повышенное давление над ёмкостью, что-то вроде подвижной горячей подушки, препятствуя испарению, или как-то так.
5 года назад от Анжела Гафарова

Связанные вопросы

5 ответов
Как научиться нормально излагать мысли?
2 года назад от mayasgep
2 ответов
когда из яйцеклетки рождается ребенок у него вырастают руки например, почему у взрослого потерявшего конечность они не
9 года назад от Иван Гавранек
2 ответов
Можно ли хоть чуть-чуть нарастить мышцу, если сокращать её своими силами?
4 года назад от Иван Смирнов