Нам говорят что теплота кристаллизации водоемов отводится атмосферой, почему же стукнув охлажденную+

Answer 1

Визуально видно, что бутылка наполняется кристалликами люда, но замерзает вовсе НЕ ВСЯ ВОДА (хочешь - проверь)
Если вода например из морозилки обыкновенной (-4 С) то замёрзнет всего процентов 5 воды: 4, 2*4/334 *100% = 5%
А нагреться выше 0 С вода не может. процесс очень быстрый, значит адиабатический.