Почему сыр с плесенью полезен а хлеб с плесенью нет? там особый вид грибков? а заплесневелый творог почему неполезен?

Question

тоже ведь молочка

Answer 1

особый вид голубой благородной плесени на особом сыре, а плесень на хлебе, твороге, фруктах - яд

В небольших количествах сыр с голубой плесенью полезен для здоровья – в нем рекордно много кальция, витаминов, фосфора, белка. Однако, разовая доза пенициллинового сыра для человека – 50 грамм. Антибиотик, который вырабатывает грибок, может вызвать нарушение микрофлоры кишечника. Кстати, людям с заболеванием ЖКТ такой сыр запрещен. Также плесень является достаточно сильным аллергеном, потому сыр нельзя употреблять детям, беременным и кормящим матерям. Сыр с голубой плесенью является высококалорийным продуктом.

Answer 2

А почему кефир полезен, если там кефирный грибок? Почему сало не вредно и есть специальная сальная диета и в сале полезный холестерин, которого нет ни в одном другом продукте ?