Разложение сахара в чае

Question

Сколько процентов сахара разложится на глюкозу и фруктозу в только что вскипячённой воде при заваривании чая?

Answer 1

Фруктоза такой же олигосахарид, как и сахароза и в её состав не входит. Глюкоза, являсь моносахаридом, входит в состав обоих.
Чай заваривают кипятком, чтобы полне извлечь из него составные части, а не разложить сахар.
Хочешь уменьшить вред от углеводов? Употребляй их раньше, чем белки, или отдельно. Вот тогда и получишь их усвоение, вместо брожения.