Как именно ведут себя кварки в адронах ?

Answer 1

Очень необычно. Как шарики на резинках. Глюонное поле возрастает при удалении кварков друг от друга. Потом "рвётся", с образованием пар кварк-антикварк.
Конфайнмент называется. Сиречь невылетание.
И асимптотическая свобода (пока кварки достаточно близки, они притворяются независимыми друг от друга кусочками адрона) .