Как называется хитрый ген, который заставляет всех стареть ?

Answer 1

Вы, вероятно, имете в виду теломеры.
Это не то чтобы ген. Концевые участки хромосом.

В 1971 г. Алексей Матвевич Оловников предложив теорию маргинотомии — отсчёта клеточных делений и старения вследствие недорепликации последовательностей ДНК на концах хромосом (тех самых теломерных участков) .
Теория предполагает, что «нестарение» бактерий обусловлено кольцевой формой ДНК, а теломерные последовательности в стволовых и раковых клетках защищены от старения благодаря постоянному — при каждом делении клетки — удлинению теломеры особым ферментом — теломеразой.

В норме в каждом цикле деления теломеры клетки укорачиваются из-за неспособности ДНК-полимеразы синтезировать копию ДНК с самого конца.
Она в состоянии лишь добавлять нуклеотиды к уже существующей 3’-гидроксильной группе.

По этой причине ДНК-полимераза нуждается в праймере, к которому она могла бы добавить первый нуклеотид. Данный феномен носит название концевой недорепликации и является - как утверждают - одной из важнейших причин биологического старения.

См. в Википедии статью "Теломеры".