Почему при отравлении этиленгликолем (антифризом) противоядием является этанол? Чем это можно объяснить?

Answer 1

Это называется конкурентное замещение.
Оба вещества (этанол и этиленгликоль) конкурируют за один и тот же фермент (алкогольдегидрогеназу) .
Этот фермент умет работать и с этанолом, и с этиленгликолем. Только получаются сильно разные продукты, токсичность которых тоже сильно разная. В случае с этиленгликолем получается жуткая дрянь, в случае с этанолом - дрянь чуть мене токсичная.
А фермента этого - ограниченное количество. И если весь его занять переработкой этанола, то этиленгликоль не будет перерабатываться в токсичную дрянь. А будет выводиться - почками, потом, рвотой и т. п.
Чем меньше его останется в организме - тем лучше для организма.
Но этанол - не противоядие, это так, от безысходности.

Answer 2

Опасен не столько сам этиленгликоль, сколько продукты его метаболизма. А метаболизируется он алкогольдегидрогеназой - тем же ферментом, что и этанол, причём этанол гораздо интенсивне связывается с алкогольдегидрогеназой, чем этиленгликоль. Таким образом, этанол "отбирает" алкогольдегидрогеназу у этиленгликоля, значительно снижая образование токсичных метаболитов.

Кстати, точно по этому же принципу этанол используется как антидот при отравлениях метанолом.