что произойдёт, если перекрыть русло реки в каком-то месте? (как Бурею)

Answer 1

У вас было очень скучное детство, если вы не играли в кораблики и не шлепали по лужам, соружая плотины и прочие миниатюрные гидросоружения на уличных водоемах.

Answer 2

Смотря по тому, что из себя представляет русло. Возможные варианты:
1) Вода найдет новую "дорогу" и образуется новое русло
2) Возникновение нового водоема

Answer 3

Можно подумать, соружение плотин - это какая-то фантастика, а не обыденная человеческая деятельность. Да что там человеческая - даже бобры этим занимаются.