Если мы говорим " боле чего-то" ( например 11) , входит ли в это значение 11?

Answer 1

Не. При такой постановке вопроса 11 не входит. А 11, 1 уже входит. Чтобы вошло и 11, надо говорить не "боле 11", а "не мене 11". Вот тогда 11 будет включительно.

Answer 2

Нет, не входит. 12 и следующие.

Формально, получается, что, к примеру, отбирая из чисел первой сотни те, которые больше 50, мы отберем меньше половины.

Равенство всегда оговаривают дополнительно или резервируют. В нашем случае, возьмем те, которые больше или равны 50 (либо больше 49) .